Evet. Modern paslanmaz çelik tavaların çoğu, yaklaşık %18 krom ve %10 nikel içeren en az 304 (veya 18/10) kalite paslanmaz çelikten yapılır. Bu bileşim, onları korozyona-dayanıklı ve genellikle bulaşık makinesinde- yıkanabilir hale getirir.
Paslanmaz Çeliği Ne Zaman Bulaşık Makinesine Koymamalısınız?
Paslanmaz çelik olmayan diğer malzemelerden yapılmış paslanmaz çelik pişirme kaplarını bulaşık makinesine koymaktan kaçının{0}.
Örneğin, tava gövdesinin tamamı paslanmaz çelik olabilir, ancak dış taban kapağı alüminyum gibi başka bir metal olabilir.
Bu kaplamalı pişirme kabının özel bir koruyucu kaplaması veya kaplaması olmadığı sürece kapsüllü alüminyum, güçlü bulaşık makinesi deterjanlarına maruz kaldığında kararabilir. Tava hala düzgün çalışmasına rağmen orijinal parlaklığını kaybedebilir. Alüminyum önemli ölçüde bozulursa tavanın ısı iletkenliğini ve pişirme performansını bile etkileyebilir.
Paslanmaz çelik tavalarınızın ahşap veya plastik sapları veya kapak düğmeleri varsa bunları da bulaşık makinesine koymaktan kaçının. Yüksek ısı ve nem bu bileşenlere zarar verebilir veya onları deforme edebilir.
Paslanmaz Çeliği Bulaşık Makinesine Ne Zaman Koyacağımı Nasıl Bilirim?
Tencere veya tabakları bulaşık makinesinde yıkamadan önce daima ürün ambalajını veya üreticinin talimatlarını kontrol edin.
Ambalaj mevcut değilse markanın web sitesini ziyaret edin veya müşteri hizmetleri merkeziyle iletişime geçin. Bazı tavaların tabanına, bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun olup olmadıklarını- belirten bir sembol kazınmış olabilir.
Şüpheye düştüğünüzde her zaman dikkatli olun ve paslanmaz çelik pişirme kabınızı elde yıkayın.
Paslanmaz Çeliğin En İyi Görünümünü Korumak İçin İpuçları
Kaynayan suya tuz ekleyin: Çukurlaşmayı önlemek için daima paslanmaz çelik bir tavadaki kaynayan (soğuk olmayan) suya tuz ekleyin. Çukurlaşma, çözünmemiş tuzun pişirme kabı yüzeyindeki koruyucu krom oksit tabakasını aşındırması sonucu oluşur.
Tavayı yağdan arındırın: Pişirme sırasında tavaya sıcak sıvı dökmek, karamelize olmuş, yapışmış yiyeceklerin-çıkartılmasına yardımcı olur.
Tavaları kademeli olarak ısıtın: Isıyı hemen maksimuma çıkarmaktan kaçının. Tavayı kademeli olarak ısıtmak yiyeceklerin yanmasını ve yapışmasını önlemeye yardımcı olur.
Doğru yağı ve miktarını kullanın: Duman noktası yüksek olan yağları (avokado veya zeytinyağı gibi) seçin ve tavanın tabanını eşit şekilde kaplayacak kadar kullanın.
Yiyecekleri çok erken çevirmeyin: Proteinleri pişirirken, yiyecek çevrilmeye hazır olduğunda doğal olarak paslanmaz çelik yüzeyden ayrılacaktır. Eğer yapışırsa, daha fazla zaman verin.
Her kullanımdan sonra yıkayın: Temizliği ertelemeyin. Yağ birikmesi ve lekeler uzun süre bırakılırsa daha inatçı hale gelir.
Tencere koruyucuları kullanın: Yastıklı kumaş tencere koruyucuları, tavaları istiflerken çizilmeleri önleyebilir.
Çelik yünden kaçının: Çelik yünle temizlik, özellikle aşırı basınç uygulandığında yüzeyi çizebilir. Bunun yerine-aşındırıcı olmayan süngerler kullanın.
Ağartıcıdan kaçının: Ağartıcı güçlü bir dezenfektan olmasına rağmen yağı etkili bir şekilde çıkarmaz ve paslanmaz çeliği aşındırır. Koruyucu katmana zarar verebilir ve iyice durulanmazsa güvensiz olabilir.